사람들을 잘 모르는 고단백 고영양 식품들2

2025.01.06 - [여러가지 주제] - 사람들을 잘 모르는 고단백 식품

사람들을 잘 모르는 고단백 식품

 

 

사람들이 잘 모를 수 있는 고단백, 고영양 식품에는 독특하지만 영양가 높은 재료들이 있습니다. 아래는 잘 알려지지 않은 고단백 식품과 그 특징입니다.

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1. 템페(Tempeh)

• 특징: 발효된 대두로 만든 식품으로, 단백질 함량이 높고 소화가 잘 됩니다.
• 영양 성분 (100g 기준):
  • 단백질: 약 19g
  • 열량: 약 195kcal
  • 기타: 철분, 칼슘, 프로바이오틱스 풍부
• 장점: 채식주의자나 비건 식단에 적합하며, 고기 대체재로 활용 가능.

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2. 퀘일 에그(Quail Eggs, 메추리알)

• 특징: 메추리의 알로, 닭알보다 작지만 영양 밀도가 높습니다.
• 영양 성분 (100g, 약 10개 기준):
  • 단백질: 약 13g
  • 열량: 약 155kcal
  • 기타: 철분, 비타민 B12, 아연 풍부
• 장점: 작은 크기 때문에 간편하게 섭취 가능하며, 다양한 요리에 활용 가능.

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3. 스피루리나(Spirulina)

• 특징: 미세조류에서 추출한 초록색 분말로, 단백질과 항산화 성분이 풍부합니다.
• 영양 성분 (100g 기준):
  • 단백질: 약 57g
  • 열량: 약 290kcal
  • 기타: 비타민 B군, 철분, 마그네슘, 클로로필 포함
• 장점: 스무디, 요거트, 샐러드에 첨가 가능. 채식주의자에게 특히 추천.

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4. 곤충 단백질 (예: 귀뚜라미 가루)

• 특징: 곤충으로 만든 가루로, 친환경적이며 고단백 식품입니다.
• 영양 성분 (100g 기준):
  • 단백질: 약 65g
  • 열량: 약 375kcal
  • 기타: 오메가-3, 비타민 B12, 철분 풍부
• 장점: 고기 대체 식품으로 주목받고 있으며, 바삭한 스낵 또는 분말로 섭취 가능.

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5. 카놋(Canolot, 두리안 씨)

• 특징: 두리안 과일의 씨앗으로, 고소하고 탄수화물이 적습니다.
• 영양 성분 (100g 기준):
  • 단백질: 약 15g
  • 열량: 약 140kcal
  • 기타: 칼슘, 미네랄 포함
• 장점: 볶거나 삶아서 간식으로 섭취 가능.

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6. 밀웜(Mealworms, 밀웜)

• 특징: 곤충 기반 단백질원으로 미래 식량으로 주목받고 있습니다.
• 영양 성분 (100g 기준):
  • 단백질: 약 20g
  • 열량: 약 260kcal
  • 기타: 오메가-6, 비타민 A, 철분 포함
• 장점: 건조 형태로 간편하게 섭취 가능하며, 친환경적인 단백질 공급원.

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7. 캐멀 밀크(Camel Milk, 낙타우유)

• 특징: 낙타에서 얻은 우유로, 일반 우유보다 단백질 함량이 높고 소화가 잘됩니다.
• 영양 성분 (100g 기준):
  • 단백질: 약 3.5g
  • 열량: 약 55kcal
  • 기타: 면역 강화 성분 및 낮은 유당 함량
• 장점: 유당불내증이 있는 사람들에게도 적합.

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8. 아말란스(Amaranth)

• 특징: 고대 곡물로, 단백질 함량이 높은 곡물 중 하나입니다.
• 영양 성분 (100g 기준, 익히지 않은 상태):
  • 단백질: 약 14g
  • 열량: 약 370kcal
  • 기타: 마그네슘, 칼슘, 섬유질 포함
• 장점: 글루텐 프리 곡물로 다양한 요리에 활용 가능.

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위 식품들은 기존에 알려진 고단백 식품(닭가슴살, 생선, 콩 등) 외에 색다르고 영양 밀도가 높은 선택지입니다. 필요와 기호에 따라 식단에 포함해보세요!