빵가루나 튀김가루가 없을때 대처 방법

2025.02.02 - [일상 꿀팁] - 닭 재울 때 우유가 없으면 없을 때 꿀팁

닭 재울 때 우유가 없으면 없을 때 꿀팁

 

 

 

 

튀김가루나 빵가루가 없을 때 대체할 수 있는 방법을 알려드릴게요!

튀김가루 대체 방법

튀김가루는 보통 밀가루, 전분, 베이킹파우더 등이 섞여 있는 가루예요.
없을 때는 아래 조합을 사용하면 비슷한 효과를 낼 수 있습니다.

1. 밀가루 + 전분(1:1 비율)
   • 밀가루만 사용하면 바삭함이 덜할 수 있으니, 전분을 섞으면 더 바삭해져요.
   • 감자전분, 고구마전분, 옥수수전분 등 어떤 전분이든 괜찮아요.
2. 밀가루 + 베이킹파우더 (200g당 1/2 티스푼)
   • 베이킹파우더가 없으면 생략 가능하지만, 넣으면 튀김이 더 바삭해져요.
3. 부침가루 사용
   • 부침가루에는 기본적으로 양념이 들어있어서 튀김가루 대신 사용해도 좋아요.

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빵가루 대체 방법

빵가루는 튀김의 바삭한 식감을 위해 사용하는데, 없을 때는 아래 방법을 활용하세요.

1. 식빵 or 크래커 부수기
   • 식빵을 오븐이나 후라이팬에 살짝 말려서 부순 후 사용하면 돼요.
   • 크래커(소금 없는 것)나 마른 식빵을 믹서기에 갈아 사용해도 좋아요.
2. 옥수수 가루(콘밀) or 감자칩 부수기
   • 옥수수 가루(콘밀)나 감자칩을 잘게 부숴서 빵가루처럼 사용하면 바삭한 식감이 나와요.
3. 밀가루만 사용하기
   • 튀김의 겉 부분을 좀 더 바삭하게 하려면 밀가루 - 계란 - 밀가루 순서로 묻혀 튀기면 돼요.

이렇게 대체하면 튀김가루나 빵가루 없이도 맛있는 튀김을 만들 수 있어요!